Immunsystem
Abwehrsystem des Menschen gegenüber körperfremden Substanzen. Das menschliche Immunsystem besteht aus Organen (Lymphknoten, Milz), Zellen (Granulozyten, Lymphozyten) und Eiweißkörpern (Immunglobuline).
Als Sozialpädagoge arbeite ich in vielen Projekten mit Kindern. Da gibt es ständig Geburtstage zu feiern – und gemeinsames Essen gehört natürlich dazu! Besonders in der Grillsaison wird keine Gelegenheit für solche netten Feste ausgelassen. Leider habe ich seit ein paar Jahren nach dem Essen öfter komische Beschwerden gehabt, Magenprobleme oder so ein komisches Brennen im Rachen. Anfangs habe ich das darauf geschoben, dass ich einfach mit den Kids zu viel durcheinander gegessen habe.
Aber dann ging es mir einmal richtig schlecht und ich bin zum Arzt gegangen. Das Ergebnis einer Suchdiät zeigte dann eine Allergie gegen Geschmacksverstärker, wie sie zum Beispiel in Würstchen, Grillsaucen, Fertigsalaten oder Fleischmarinaden verwendet werden. Kein Wunder also, dass ich Probleme hatte! Jetzt achte ich auf die Inhaltsstoffe und kann das Essen wieder richtig genießen!
